El Andaluz es una de las razas más antiguas de caballos y es probablemente el más antiguo caballo de silla. Teniendo como uno de sus antepasados el Sorraia, el Andaluz está fuertemente conectado al Lusitano. Esta raza se desarrolló en la región que engloba la actual Andalucía, en España, y el actual Alentejo, en Portugal.
 
Durante varios siglos, el Andaluz ha sido un de los caballos más valorados al nivel mundial, sobretodo por su porte y disposición para las disciplinas de la Haute École.
 
No obstante, durante el siglo XVIII, el Andaluz empezó a perder adeptos. Con el crecimiento de la popularidad de las corridas planas y de las cazadas, los caballeros elegían caballos más ligeros y veloces, como el Pura Sangre Inglés que empezaba estableciéndose en esta altura.
 
El moderno Andaluz resistió a las dificultades, pero su reproducción se concentró en los monasterios Cartujano de Jerez de la Frontera, Córdoba y Sevilla.
 
Aunque reconocido como Andaluz, esta raza está registrada en el stud book como Pura Raza Española.
 

Obediente y corajoso, el Andaluz es un caballo de confianza para quien sabe montar. Con un porte noble y andaduras exuberantes, esta raza no se destaca por la velocidad, pero cautiva por su belleza y agilidad. Aunque a veces fogosos, los Andaluces son generalmente considerados animales tiernos.
 

El Andaluz es un caballo de fuerte presencia. Su cabeza tiene un porte noble, con orejas medianas. El dorso es corto, pero corpulento. La cola es de baja inserción, pero es abundante y larga, como la crina.
 

Los colores rucio y bayo son los más frecuentes, es raro verlos en otros colores, aunque el stud book acepta también la coloración negra.
 

Sorraia, Berbere y Árabe son algunas razas que han influenciado el actual aspecto del Andaluz.
 
La sangre del Andaluz está presente en la grande mayoría de los caballos modernos, desde los ingleses, como el Cleveland Bay, hasta los americanos, como por ejemplo el Quarter Horse, el Appaloosa, etc.
 

El Andaluz ha sido utilizado en batallas y fue muy valorado como máquina de guerra. Es considerado también un bueno caballo para torero. No obstante, lo que le más se reconoce es su importancia en la dressage de alto nivel, saltos de obstáculos y otras pruebas de equitación. De facto, se puede decir que tales disciplinas se han desarrollado en torno de estos caballos.